Kuchlbauer Turm Weisse

Cervecera	Kuchlbauer www.weissbierbrauer-kuchlbauer.de
Formato	Botella 500ml
Alcohol	5,9%
Tipo	Hefe Weissbier Cerveza blanca sin filtrar
País	Alemania

Características

Cerveza de color ámbar y bastante turbia como corresponde a su tipo. Espuma de color blanco roto no muy abundante. El fabricante recomienda tomarla a una temperatura de 8-9 ºC. Como reconozco mis limitaciones para apreciar matices, os dejo un comentario de http://hiposurinatum.blogspot.com espero que al autor no le moleste:

Irrumpen de golpe en las fosas nasales una combinación de malta dulce, melocotón, naranja frutas tropicales dejando el plátano habitual en un plano más secundario, aunque siempre presente. Este dulzor lo compensa un afilado punto cítrico y una más que relevante dosis de picante, quedando un hueco donde el lúpulo floral encaja como una pieza de puzzle, logrando así un perfume increible donde todos los matices parecen elevados a su máxima potencia.


No es nada fácil mantener el nivel cuando empiezas tan alto, sin embargo parece que al maestro cervecero de Kuchlbauer, Herr Salleck, no le ha supuesto un problema y ha conseguido una Weissbier completísima, cremosa y con cuerpo pero igualmente muy refrescante. De nuevo el plátano queda al fondo, sin acaparar el trago, mientras intensas notas de malta, piña y melocotón desarrollan el conjunto, al que se suman una medida acidez cítrica, especias y un toque magistral aportado por el lúpulo floral.

Como podemos ver una excelente valoración que le permite al autor del blog puntuarla con la máxima nota. Yo en mi modestia, encuentro múltiples matices pero soy incapaz de clasificarlos, el único que encuentro no aparece en la valoración anterior, un cierto aroma a chocolate.


Curiosidades

El motivo de la etiqueta, del vaso y, seguramente, el origen del nombre de la cerveza (Turm: Torre) es la torre que la cervecera construyó en Abensberg símbolo de la fábrica y del pequeño parque temático que alberga en sus instalaciones. La torre fue diseñada por Friedrich Stowasser (Viena 1928-2000), más conocido por el nombre de Friedensreich Hundertwasser, famoso pintor, escultor y diseñador de algunos de los edificios más emblemáticos construidos en Viena en las últimas décadas, aunque sus obras se extienden por siete países. El diseño, como otras de sus obras, tiene una clara influencia de Gaudí, predominando las superficies curvas, los colores brillantes y el uso de mosaicos. La torre se inauguró el año 2010 tras doce años de obras bajo la dirección del arquitecto Peter Pelikan que sucedió a Hundertwasser tras su muerte. En la cúpula dorada de la torre alberga una colección de más de 4000 vasos de cerveza, dispuestos en forma de mosaico.