Martin´s Pale Ale

Cervecera	John Martin www.anthonymartin.be
Formato	Botella 330 ml
Alcohol	5,8%
Tipo	Strong Pale Ale
País	Bélgica

Características

Cerveza belga de estilo inglés "la más noble Pale Ale inglesa" como le gusta autodenominarse. Color ámbar con una tonalidad obscura, espuma blanquecina no demasiado abundante. El sabor dulce predomina claramente sobre el amargo, aunque se aprecian numerosos matices difíciles de discernir.

Trasladamos algunas de las notas sobre su elaboración de la propia cervecera: "es el fruto de una técnica artesanal muy excepcional, que consiste en añadir auténticas flores de lúpulo de Kent después de la elaboración : el lupulado en seco (dry hopping). Esta fase se efectúa sin cocción, a baja temperatura, de modo que sólo se transmiten a la cerveza los aromas y sabores más finos del lúpulo".

Para mi gusto una cerveza muy agradable.

Curiosidades

John Vincent Bathyany Martin, fundador de "The Finest Drinks Company", nació en Inglaterra el año 1886. pero antes de final de siglo sus padres se instalaron en Amberes (Bélgica) para atender negocios de suministros marítimos, estableciéndose como vendedores de velas para embarcaciones. Probablemente la compañía de John Martin no habría surgido si éste no hubiese mostrado su desacuerdo con su padre sobre el futuro de sus negocios convencido de que las embarcaciones a vela serían rápidamente sustituidas por barcos propulsados por vapor. Con 24 años abandona el negocio familiar y funda la compañía que todavía hoy día lleva su nombre. La figura del galeón, sin embargo, permaneció unida a la marca como uno de sus emblemas. La compañía fundada por John Martin tenía como objetivo la distribución y elaboración de diversas bebidas, llegando a tener la exclusiva de la distribución para el continente de bebidas de tanto éxito como la tónica Sweeppees o la cerveza Guinnes.

En mayo de 1940, poco antes de que los nazis ocuparan Amberes, la familia de John Martín abandona la ciudad con destino a su país natal. Forzado a permanecer varios años en Inglaterra John Martin se convirtió en Director Ejecutivo de la compañía de bebidas Robert Porter & Co, donde elaboró y distribuyó una cerveza Pale Ale seca bajo la denominación Bulldog. Tras la guerra y de nuevo en Bélgica, Martin pudo comprobar que el público belga demandaba una cerveza de más calidad que las que hasta entonces su empresa había suministrado. Se dió cuenta además que una Ale inglesa muy seca y fuerte de la más alta calidad como la que produjo para Porter tendría éxito en la Bélgica de la postguerra. Gracias a sus contactos en Inglaterra, negoció un contrato con H&C Simmonds para el suministro de una pale ale seca especial bajo la misma denominación Bulldog, cuya marca registrada correspondía todavía a Porter. Esta demostró tener un éxito importante, la imagen de Bulldog/Churchill ejerciá un fuerte atractivo en la Bélgica recién liberada.

Sin embargo, la propiedad de la marca era un factor importante para la independencia de su empresa por lo que modificó la denominación del producto cambiándolo a Martin's Pale Ale, un nombre que aún permanece a pesar de que en los años noventa cambió temporalmente a John Martin's. Se sustituyó también la imagen del bulldog por la del galeón que todavía hoy es la marca de la empresa familiar. El éxito fue de tal magnitud que se procedió a introducir un servicio especial de transporte entre la fábrica en Inglaterra y la distribuidora en Bélgica.

A finales de los noventa y para hacer frente a las numerosas huelgas en los puertos ingleses y a la revalorizació de la Libra Esterlina, John Martin decide trasladar la producción a Bélgica, terminando con una larga tradición de importación desde Inglaterra.